MÓN MẶN:
Sườn kho là một món ăn không chỉ có cách làm khá giản đơn mà còn rất đưa cơm. Sườn non nếu được ướp kỹ sẽ rất thấm gia vị và mềm ngon đầy hấp dẫn. Phần sốt đi kèm với sườn luôn mang hương vị đậm đà, kết hợp cùng cơm trắng và trứng rán - vốn có hương vị không đậm - sẽ quá ngon. Phần sốt này còn có thể đóng vai trò như một loại nước chấm để ăn kèm với các món ăn khác trong bữa ăn nữa đấy!
Cách làm món sườn kho mặn:
- rửa thật sạch sườn, để cho ráo nước rồi ướp với gừng, hành lá, nước tương và sốt ướp hải sản (nếu muốn). Để yên 30 phút.
- Cho dầu chiên và tỏi vào nồi phi thơm, sau đó bỏ thịt vào xào đến khi săn lại. Thêm ½ (một phần hai) bát nước nhỏ và một ít nước mắm vào đun, đến khi nước sôi thì đảo qua rồi vặn nhỏ lửa.
- Đậy vung trong khoảng 15 phút, đến khi sườn chín, bạn mở vung, đảo đều thêm lần nữa rồi tắt lửa. Khi bày ra đĩa, bạn rắc thêm hành lá xắt nhỏ lên trên cho đẹp mắt.
MÓN TRỨNG:
Trứng rán hẳn là một món ăn quá đỗi quen thuộc với bữa ăn hằng ngày rồi nhỉ! Bạn hãy thử mang lại một hương vị mới cho món trứng rán bằng ngô xem sao nhé!
Cách làm món trứng rán ngô:
- Bào nhuyễn ngô ra một tô. Đập trứng vào tô, thêm ngô, hành lá xắt nhỏ và gia vị nếm nêm vào. trộn thật đều tất cả.
- Trong chảo dầu nóng, bạn cho từng phần nhỏ hỗn hợp trứng vào rồi rán như rán trứng bình thường.
CANH VÀ RAU:
Rau dền mát và rất tốt các bạn ạ. Sau 2 món chiên và xào ở trên, uống một hớp canh rau dền thuộc thì thật là thoải mái.
Lưu ý khi luộc rau dền:
- Để nước sôi rồi cho rau vào luộc. Không đậy vung nồi trong khi luộc.
- Nếu muốn rau được xanh, khi vớt ra khỏi nồi, bạn ngâm luôn rau vào nước lạnh nhé!
Đi chợ cần mua những gì:
(Cho 3 người ăn)
Thịt:
- 400 gram sườn non
- 1 quả trứng
Rau củ:
- 1 bắp ngô
- Hành lá, gừng, tỏi
- 1 mớ rau dền
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Thực đơn "chất lượng" - ai xem cũng phải thèm
Thực đơn 50k hấp dẫn mà dễ nấu
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
